填空題供試品一般按()抽樣,采用隨機抽樣方法抽樣。
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在食品采樣方案中,M代表的含義是:()。
題型:單項選擇題
微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。
題型:判斷題
3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為()。
題型:單項選擇題
旋渦振蕩器一般有的模式是:()
題型:單項選擇題
下列不是3M測試片核心技術的有()。
題型:單項選擇題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是()。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。
題型:判斷題
微生物污染食品后,會導致食品的腐敗變質(zhì),因此,微生物對人類的作用百害而無一利。
題型:判斷題
生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員,如手上有外傷感染,應暫時調(diào)離生產(chǎn)一線。
題型:判斷題
在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種()培養(yǎng)基。
題型:單項選擇題