判斷題菌落數(shù)大于100個(gè)時(shí),按實(shí)測數(shù)書寫菌落報(bào)告。
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2000年6月27日,發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于()引起的。
題型:單項(xiàng)選擇題
在食品采樣方案中,M代表的含義是:()。
題型:單項(xiàng)選擇題
分解蛋白質(zhì)的微生物,最主要的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。
題型:判斷題
在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種()培養(yǎng)基。
題型:單項(xiàng)選擇題
微生物污染食品后,會導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì),因此,微生物對人類的作用百害而無一利。
題型:判斷題
國家頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定,活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于()CFU/mL。
題型:單項(xiàng)選擇題
2011年,德國、瑞典等國因豆芽菜感染()造成幾百人中毒。
題型:單項(xiàng)選擇題
3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題