判斷題采樣前或后應(yīng)立即貼上標(biāo)簽,每件樣品必須標(biāo)記清楚(如品名、來源、數(shù)量、采樣地點(diǎn)、采樣人及采樣年、月、日)。
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霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí),對(duì)于固體和半固體樣品,無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。
題型:單項(xiàng)選擇題
旋渦振蕩器一般有的模式是:()
題型:單項(xiàng)選擇題
在油脂培養(yǎng)中添加()溶液作為指示劑。
題型:單項(xiàng)選擇題
用1mL無菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中,在漩渦振蕩器上混合,制成()的樣品勻液。
題型:單項(xiàng)選擇題
用具表面樣品的采集時(shí),需要將()放在被檢平面物體表面。
題型:單項(xiàng)選擇題
莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于()計(jì)數(shù)。
題型:單項(xiàng)選擇題
在食品采樣方案中,M代表的含義是:()。
題型:單項(xiàng)選擇題
如果待檢樣品中含有三種乳酸菌,則每個(gè)稀釋度需要接種()個(gè)平皿。
題型:單項(xiàng)選擇題
微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。
題型:判斷題
食品微生物檢測(cè)是食品安全的重要指標(biāo),經(jīng)檢測(cè)合格的食品中不含有任何微生物。
題型:判斷題