單項選擇題用索氏抽提法測定魚肉類樣品時，作為脂肪提取劑應選擇（）
A.乙醚
B.石油醚
C.甲醇
D.氯仿-甲醇
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1.單項選擇題水分測定法中的卡爾—費休法特別適用于測定（）
A.脂肪含量高的樣品
B.含易揮發(fā)成分的樣品
C.含微量水分的樣品
D.糖分含量高的樣品
3.問答題選擇實驗方法的重要性以及需要考慮的因素？
最新試題
目前應用較多的農(nóng)殘檢測技術包括（）。
題型：多項選擇題
如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。
題型：判斷題
在凱氏定氮法中沒有用到的樣品預處理方法是（）。
題型：多項選擇題
下列（）檢驗不對產(chǎn)品的感官性質進行限制，沒有方向性。
題型：多項選擇題
常用的有機氯農(nóng)藥具有以下特性：（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)我國現(xiàn)行標準，食品中亞硫酸鹽的殘留量以（）計。
題型：單項選擇題
碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質中碳的兩種同位素（）的比值。
題型：單項選擇題
HPLC法測定食品中糖精鈉含量，樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須（）處理。
題型：單項選擇題
我國食品工業(yè)中使用的糖精鈉，雖大部分屬于人工合成，但也是天然存在的。
題型：判斷題
凱氏定氮法測定蛋白時，樣品的蛋白質轉化為（）留在溶液中。
題型：單項選擇題