填空題脫色油中殘留膠質(zhì)對油脂脫臭效果的不良影響是()在脫臭的高溫條件下變?yōu)楹谏?,使脫臭油脂的色澤加深且這些再生色素很難被再脫除。
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為得到富含維生素E的脫臭餾出物,合理的豆油精煉工藝是()
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相同浸出條件下,()的浸出速率最高。
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油脂脫蠟的意義是含蠟油脂的濁點高、透明度差,氣味、滋味和適口性差,()下降。
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動力螺旋榨油機工作時,榨料在榨膛內(nèi)產(chǎn)生“回料”的主要原因是()
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大豆油水化脫膠常用的電解質(zhì)添加劑為()
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屬整軸移動式調(diào)餅裝置的榨油機是()
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大豆脫皮的工藝過程是對大豆進行()使其水分降至10%以下;破碎使表皮脫落;利用風(fēng)選和篩選將皮仁分離。
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影響大豆破碎效果的主要因素是()
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油籽儲藏期的()可以使油籽含油量升高。
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目前世界上產(chǎn)量最大的木本油料是()
題型:單項選擇題