單項(xiàng)選擇題志賀氏菌經(jīng)培養(yǎng)后形成()
A.圓形、透明、表面光滑
B.長桿狀、透明、表面光滑
C.長桿狀、透明。表面凹凸不平
D.圓形、透明、表面凹凸不平
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列()不屬于志賀氏菌的生化特性。
A.有夾膜,無鞭毛
B.無鞭毛,不形成芽孢
C.革蘭氏陰性
D.個別菌帶有菌毛
2.單項(xiàng)選擇題劃線接種后的志賀氏菌培養(yǎng)20~24h后經(jīng)觀察,若出現(xiàn)的菌落不典型或菌落較小不易觀察,則繼續(xù)培養(yǎng)至()h再進(jìn)行觀察。
A.12
B.24
C.36
D.48
3.單項(xiàng)選擇題志賀氏菌屬的細(xì)菌是細(xì)菌性痢病的病原菌,能分解(),產(chǎn)()不產(chǎn)()
A.葡萄糖;酸;氣
B.麥芽糖;酸;氣
C.葡萄糖;氣;酸
D.麥芽糖;氣;酸
4.單項(xiàng)選擇題以下()途徑污染食品是錯誤的。
A.食品加工人員、炊事員或銷售人員帶菌,造成食品污染
B.食品在加工前本身帶菌,或在加工過程中受到了污染,產(chǎn)生了腸毒素,引起食物中毒
C.在低溫和通風(fēng)良好的條件下儲藏食物,產(chǎn)生腸毒素,引起食物中毒
D.熟食物品包裝不嚴(yán),運(yùn)輸過程中受到污染
5.單項(xiàng)選擇題金黃色葡萄球菌檢測過程中,樣品接種涂布后,將()
A.平板直接放置培養(yǎng)箱
B.平板直接倒置于培養(yǎng)箱
C.平板靜置10min吸收
D.無菌玻璃棒涂布平板
最新試題
以下對食品微生物檢測意義的描述,正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。
題型:判斷題
涂布平板法是制成無菌平板,冷卻凝固后,將()的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。
題型:單項(xiàng)選擇題
2011年,德國、瑞典等國因豆芽菜感染()造成幾百人中毒。
題型:單項(xiàng)選擇題
用1mL無菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中,在漩渦振蕩器上混合,制成()的樣品勻液。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品微生物檢測的范圍包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。
題型:判斷題
分解蛋白質(zhì)的微生物,最主要的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
國家頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定,活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于()CFU/mL。
題型:單項(xiàng)選擇題
致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一,在食品中的狀態(tài)為()。
題型:單項(xiàng)選擇題