國(guó)家開(kāi)放大學(xué)(食品營(yíng)養(yǎng)與健康)章節(jié)練習(xí)(2019.06.02)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題為保證胎兒腦組織和神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育，孕婦必須每日攝取一定量的動(dòng)植物油脂。

2.判斷題合理的飲食習(xí)慣,利于容顏不衰、保持健美的身體及充滿活力的精神狀態(tài)。

3 哪項(xiàng)不是保健食品的主要特征（）

4.判斷題成人中肌肉發(fā)達(dá)的體型消瘦者水分所占比例高于體內(nèi)脂肪多的胖體型者。

5 下列食物不僅含鐵量高而且吸收率也高的是（）

6.判斷題食譜編制時(shí)要注意菜肴的色、香、味、形；主食有米有面有雜糧，副食有葷有素有湯。

7 成人的能量消耗包括哪幾個(gè)方面（）

8.判斷題RNI的主要用途是作為個(gè)體每日攝人該營(yíng)養(yǎng)素的目標(biāo)值。

9 平時(shí)通常一日三餐食用的屬于哪類(lèi)膳食。（）

10.判斷題必需脂肪酸對(duì)增強(qiáng)視力，維護(hù)視力正常有良好作用。