葡萄酒品酒師章節(jié)練習(xí)(2020.03.10)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)2.問(wèn)答題預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本內(nèi)容有哪些.
參考答案：（1）強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容有：食品名稱，配料清單，配料的定量標(biāo)識(shí)，凈含量和瀝干物含量，制造者，經(jīng)銷者的名稱和地址，日期標(biāo)識(shí)和貯藏...
3.問(wèn)答題葡萄酒陳釀過(guò)程中的病害有哪些.
5.問(wèn)答題果酒快速冷凍機(jī)作用
參考答案：快速降溫冷卻，葡萄酒冷穩(wěn)定處理的快速降溫。結(jié)構(gòu)：制冷壓縮機(jī)、冷凝器、控制箱、除霜電機(jī)、蒸發(fā)器。工作原理：酒經(jīng)閥門流入蒸發(fā)...
7.問(wèn)答題電氣設(shè)備安全操作應(yīng)該注意哪些事項(xiàng).
參考答案：
必須保證按規(guī)定使用，必須能夠承受在正常使用中可能出現(xiàn)的物理和化學(xué)作用的影響，及早發(fā)現(xiàn)材料缺陷和可能出現(xiàn)的有害影響。
參考答案：
（1）原產(chǎn)地命名葡萄酒（AOC）；（2）品種葡萄酒；（3）年份葡萄酒。
