生物工程設(shè)備章節(jié)練習(xí)(2020.05.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 以下哪一項不屬于自吸式發(fā)酵罐的優(yōu)點？（）

2.問答題植物細胞反應(yīng)器有幾類？

懸?。簷C械攪拌、非機械攪拌、組合式、光生物反應(yīng)器
固定化：填充床、流化床、膜反應(yīng)器

3.問答題微藻大規(guī)模培養(yǎng)有何特點？試比較封閉式光生物反應(yīng)器與開放式光生物反應(yīng)器的優(yōu)缺點。

參考答案：微藻大規(guī)模培養(yǎng)的特點：
（1）需要足夠的光照；
（2）需要供應(yīng)大量的CO2和排放大量的O2；

4.問答題生物工業(yè)產(chǎn)品干燥的有哪些特點？

參考答案：快速高效、溫度不宜太高、時間不宜太長，且干燥產(chǎn)品需保持一定純度。

5.填空題磁力除鐵器的作用（）。

參考答案：利用磁性除去原料中的含鐵雜質(zhì)

6.判斷題萃取離心機都是采用多效逆流萃取方式。

7.問答題簡述酒精發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)特點。

參考答案：罐體為圓柱體，底蓋和頂蓋均為蝶形或錐形。采用封閉式。罐體底部裝有集水槽，采用管外列管式噴淋冷卻，具有冷卻發(fā)酵液均勻，冷卻...

8.問答題蒸發(fā)器必須滿足的要求

（1）充足的加熱熱源；
（2）保證溶劑蒸汽，即二次蒸汽的迅速排除；
（3）一定的熱交換面積，以保證傳熱量。

9.問答題離子交換罐的設(shè)計放大的原則是什么？

參考答案：離子交換罐放大設(shè)計應(yīng)在實驗數(shù)據(jù)上進行，固定床設(shè)計放大方法，通常是根據(jù)單位樹脂床體積中所通過溶液的體積流量即體積流量法（交...

10.問答題簡述罐式連續(xù)蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐結(jié)構(gòu)特點及作用。

參考答案：粉漿罐→粉漿泵→蒸煮罐→后熟器→最后一個后熟器（氣液分離器）→真空冷卻...