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油脂加工技術(shù)問答題每日一練(2019.03.19)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述高含油料膨化與低含油料膨化設(shè)備的區(qū)別。

參考答案：低含油料生坯與高含油料生坯膨化設(shè)備的區(qū)別在于：低含油料生坯如大豆生坯膨化機的殼體是密閉的，大豆生坯在其中移動和受作用過程...

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2.問答題影響蒸脫機脫溶的因素有哪些？

參考答案：1.濕粕的性質(zhì)和狀態(tài)：
a，濕粕顆粒的狀態(tài)；
b，濕粕的溫度；
c，濕粕的含溶。

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3.問答題簡述壓榨和浸出的優(yōu)缺點以及對比。

參考答案：浸出方法的特點
（一）出油率高，粕殘油低，浸出粕殘油1%以下浸出對低含油料尤為明顯
（二）粕的質(zhì)量高...

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4.問答題何謂溶劑比？

參考答案：

單位時間內(nèi)投入浸出器的溶劑和油料的比值。

5.問答題飼用豆粕和食用豆粕的蒸脫條件有何不同？

參考答案：飼料豆粕脫溶需要高溫（110-125）、濕熱（60kg蒸汽/t粕）、較長時間（30min以上），以去除尿素酶等抗營養(yǎng)因子...

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