餐飲服務(wù)與管理西餐宴會服務(wù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1 服務(wù)員將面包、黃油放在客人的面包盤和黃油碟內(nèi)的服務(wù)必須在西餐宴會開始前（）。

2 餐廳地毯的使用與保養(yǎng)要求很高，如發(fā)現(xiàn)有油漬，可用以下哪種物品揩擦（）。

3 使用洗碗機(jī)時，錯誤的操作是（）。

4 在工作中，酒店服務(wù)人員經(jīng)常需要陪同客人一起行進(jìn)，如果服務(wù)員與客人一前一后行走，應(yīng)走在客人的（）。

5 宴會后客人在休息室飲咖啡和紅茶時，休息室服務(wù)員應(yīng)向客人（）。