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食品加工基礎(chǔ)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.28)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
下列何者非洗米的正確方法（）
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2
米食制品應(yīng)具有（）
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3
（）多用于蔬菜和某些水果冷凍、干燥或罐藏前的一種前處理工序。
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4
速凍果蔬產(chǎn)品的干耗主要是由于表面的冰晶（）而造成的。
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5
面包常用的加工方法是（）。
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