啤酒工藝學(xué)判斷題每日一練(2020.05.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題勞動(dòng)法第六十九條規(guī)定：國家確定職業(yè)分類，對(duì)規(guī)定的職業(yè)制定職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行職業(yè)資格證書制度，由就業(yè)單位對(duì)勞動(dòng)者實(shí)施職業(yè)技能考核鑒定。

參考答案：錯(cuò)誤

2.判斷題啤酒釀造中，第一麥汁過濾時(shí)，要盡量瀝干，至麥糟出現(xiàn)裂縫再放洗糟水，這樣有利于洗糟。

參考答案：錯(cuò)誤

3.判斷題比利時(shí)啤酒市場份額中占主導(dǎo)地位的是艾爾啤酒。

參考答案：錯(cuò)誤

4.判斷題發(fā)酵液有害菌標(biāo)準(zhǔn)是＜1個(gè)/1ml。（）

參考答案：正確

5.判斷題CIP殺菌液雜菌標(biāo)準(zhǔn)是＜1個(gè)/100ml。（）

參考答案：正確