填空題D（ DRT）值是指在一定溫度下，細(xì)菌死亡（）%（即活菌數(shù)減少一個(gè)對(duì)數(shù)周期）所需要的時(shí)間（min）。121.1℃的D（ DRT）值常寫(xiě)作Dr。F值是指在一定基質(zhì)中，在121.1℃下加熱殺死一定數(shù)量的微生物所需要的（）。
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2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個(gè)稀釋度需要接種（）個(gè)平皿。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)一線(xiàn)直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時(shí)調(diào)離生產(chǎn)一線(xiàn)。
題型：判斷題
3M菌落總數(shù)測(cè)試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
微生物污染食品后，會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對(duì)人類(lèi)的作用百害而無(wú)一利。
題型：判斷題
微生物在高滲透壓的食品中不容易生長(zhǎng)。
題型：判斷題
涂布平板法是制成無(wú)菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無(wú)菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個(gè)平板表面。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不是3M測(cè)試片核心技術(shù)的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題