填空題一般培養(yǎng)基的制備主要程序可分為:稱量、()、調(diào)節(jié)pH、過濾、()、加塞包扎、()和無菌檢查等步驟。
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3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有()。
題型:多項選擇題
用1mL無菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中,在漩渦振蕩器上混合,制成()的樣品勻液。
題型:單項選擇題
用具表面樣品的采集時,需要將()放在被檢平面物體表面。
題型:單項選擇題
分解蛋白質(zhì)的微生物,最主要的是()。
題型:單項選擇題
影響食品安全的最主要因素是()。
題型:單項選擇題
食品微生物檢測是食品安全的重要指標(biāo),經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。
題型:判斷題
莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于()計數(shù)。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。
題型:判斷題
微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。
題型:判斷題
微生物污染食品后,會導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì),因此,微生物對人類的作用百害而無一利。
題型:判斷題