單項(xiàng)選擇題大腸菌群MPN計(jì)數(shù)初發(fā)酵試驗(yàn)所用培養(yǎng)基是()。
A.月桂基硫酸鹽胰蛋白胨(LST)肉湯
B.緩沖蛋白胨水或堿性蛋白胨水
C.改良EC 肉湯
D.乳糖發(fā)酵管
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于嗜熱鏈球菌的描述錯(cuò)誤的是()。
A.嗜熱鏈球菌在MC瓊脂平板上的菌落特征為:菌落中等偏小,邊緣整齊光滑的紅色菌落,直徑2mm±1 mm,菌落背面為粉紅色。
B.球狀
C.鏈狀排列
D.G-
2.單項(xiàng)選擇題嗜熱鏈球菌形態(tài)特征是()。
A.G+球菌
B.G-球菌
C.G+球桿菌
D.G-球桿菌
3.單項(xiàng)選擇題某食品作細(xì)菌菌落計(jì)數(shù)時(shí),若10-1平均菌落數(shù)為27,10-2平均菌落數(shù)為11,10-3平均菌落數(shù)為3,則該樣品應(yīng)報(bào)告菌落數(shù)是()。
A.270
B.1100
C.3000
D.1500
4.單項(xiàng)選擇題霉菌及酵母菌的培養(yǎng)溫度是()。
A.36±1℃
B.35土1℃
C.30±l℃
D.25~28℃
5.單項(xiàng)選擇題依據(jù)GB/T 4789.2-2010,菌落數(shù)測(cè)定結(jié)果1:100(第一稀釋度)菌落數(shù)分別為204,213;1:1000(第二稀釋度)菌落數(shù)分別為19,18。結(jié)果菌落總數(shù)報(bào)告為()。
A.2.0×104
B.2.1×104
C.1.9×104
D.4.0×104
最新試題
用1mL無(wú)菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無(wú)菌試管中,在漩渦振蕩器上混合,制成()的樣品勻液。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí),對(duì)于固體和半固體樣品,無(wú)菌操作稱(chēng)?。ǎゞ 樣品置于無(wú)菌均質(zhì)袋中。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
2000年6月27日,發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于()引起的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。
題型:判斷題
恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi),至隔板以上約()mm。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
3M菌落總數(shù)測(cè)試片的菌落顏色為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于()計(jì)數(shù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分解蛋白質(zhì)的微生物,最主要的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果待檢樣品中含有三種乳酸菌,則每個(gè)稀釋度需要接種()個(gè)平皿。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題