單項選擇題霉菌及酵母菌的培養(yǎng)溫度是()。
A.36±1℃
B.35土1℃
C.30±l℃
D.25~28℃
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1.單項選擇題依據(jù)GB/T 4789.2-2010,菌落數(shù)測定結(jié)果1:100(第一稀釋度)菌落數(shù)分別為204,213;1:1000(第二稀釋度)菌落數(shù)分別為19,18。結(jié)果菌落總數(shù)報告為()。
A.2.0×104
B.2.1×104
C.1.9×104
D.4.0×104
2.單項選擇題根據(jù)食品衛(wèi)生要求,或?qū)悠肺廴境潭鹊墓烙?,一般選擇2—3個適宜稀釋度做10倍遞增稀釋液,每個稀釋度作()平皿。
A.4個
B.3個
C.2個
D.1個
3.單項選擇題一般培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌的條件是()。
A.121℃/15-30min
B.115℃/15-30min
C.130℃/15-30min
D.65℃/15-30min
4.單項選擇題某微生物在有氧和無氧時均可以生長并可以利用氧,它屬于()。
A.微好氧菌
B.好氧菌
C.厭氧菌
D.兼性厭氧菌
5.單項選擇題奶粉檢驗取樣前,操作人員應(yīng)()。
A.用95%的酒精棉球擦手
B.用75%的酒精棉球擦手和容器口周圈
C.用65%的酒精棉球擦容器口周圍
D.用酒精燈烤容器口周圍
最新試題
在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種()培養(yǎng)基。
題型:單項選擇題
莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于()計數(shù)。
題型:單項選擇題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是()。
題型:單項選擇題
分解蛋白質(zhì)的微生物,最主要的是()。
題型:單項選擇題
食品樣品的制備方法有:()。
題型:單項選擇題
食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。
題型:判斷題
用1mL無菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中,在漩渦振蕩器上混合,制成()的樣品勻液。
題型:單項選擇題
恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi),至隔板以上約()mm。
題型:單項選擇題
涂布平板法是制成無菌平板,冷卻凝固后,將()的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。
題型:判斷題