單項(xiàng)選擇題某食品作細(xì)菌菌落計(jì)數(shù)時(shí),若10-1平均菌落數(shù)為27,10-2平均菌落數(shù)為11,10-3平均菌落數(shù)為3,則該樣品應(yīng)報(bào)告菌落數(shù)是()。
A.270
B.1100
C.3000
D.1500
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1.單項(xiàng)選擇題霉菌及酵母菌的培養(yǎng)溫度是()。
A.36±1℃
B.35土1℃
C.30±l℃
D.25~28℃
2.單項(xiàng)選擇題依據(jù)GB/T 4789.2-2010,菌落數(shù)測定結(jié)果1:100(第一稀釋度)菌落數(shù)分別為204,213;1:1000(第二稀釋度)菌落數(shù)分別為19,18。結(jié)果菌落總數(shù)報(bào)告為()。
A.2.0×104
B.2.1×104
C.1.9×104
D.4.0×104
3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)食品衛(wèi)生要求,或?qū)悠肺廴境潭鹊墓烙?jì),一般選擇2—3個(gè)適宜稀釋度做10倍遞增稀釋液,每個(gè)稀釋度作()平皿。
A.4個(gè)
B.3個(gè)
C.2個(gè)
D.1個(gè)
4.單項(xiàng)選擇題一般培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌的條件是()。
A.121℃/15-30min
B.115℃/15-30min
C.130℃/15-30min
D.65℃/15-30min
5.單項(xiàng)選擇題某微生物在有氧和無氧時(shí)均可以生長并可以利用氧,它屬于()。
A.微好氧菌
B.好氧菌
C.厭氧菌
D.兼性厭氧菌
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