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判斷題MPN是指可能產(chǎn)氣的數(shù)量。

1.判斷題分裝試管時(shí)，用于制作斜面的固體培養(yǎng)基分裝量為管高的1/3，用于制作平板的培養(yǎng)基需分裝于三角瓶中，一般分裝量以三角瓶容積的1/2-1/3為宜。

2.判斷題對醬類進(jìn)行微生物檢驗(yàn)時(shí)，所用稀釋液是滅菌蒸餾水。

3.判斷題大腸菌群經(jīng)LST肉湯初發(fā)酵試驗(yàn)后，等培養(yǎng)基變藍(lán)，且小導(dǎo)管中有氣泡則需進(jìn)行確證實(shí)驗(yàn)。

4.判斷題病原微生物分離鑒定工作可以在普通微生物檢測實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行。

5.判斷題進(jìn)行微生物檢驗(yàn)采集的食品樣品，在送檢過程中應(yīng)越快越好，一般不應(yīng)超過24h。