判斷題大腸菌群經(jīng)LST肉湯初發(fā)酵試驗后，等培養(yǎng)基變藍，且小導(dǎo)管中有氣泡則需進行確證實驗。
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3.單項選擇題在微生物檢測中最常見的是細胞生物，其中最多的是（）。
A.病毒
B.真菌
C.霉菌
D.細菌
4.單項選擇題在檢驗牛奶中金黃色葡萄球菌時應(yīng)將培養(yǎng)物置（）培養(yǎng)。
A.28 ℃
B.25℃
C.36±1℃
D.45℃
5.單項選擇題大腸菌群MPN計數(shù)初發(fā)酵試驗所用培養(yǎng)基是（）。
A.月桂基硫酸鹽胰蛋白胨（LST）肉湯
B.緩沖蛋白胨水或堿性蛋白胨水
C.改良EC 肉湯
D.乳糖發(fā)酵管
最新試題
旋渦振蕩器一般有的模式是：（）
題型：單項選擇題
食品微生物檢測的范圍包括（）。
題型：多項選擇題
國家頒布的《食品安全國家標準發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。
題型：單項選擇題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)的計算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。
題型：單項選擇題
能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標是（）。
題型：單項選擇題
食品樣品的制備方法有：（）。
題型：單項選擇題
2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。
題型：單項選擇題
3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。
題型：判斷題