最新試題
劣質(zhì)鮮乳有明顯的異味，如酸臭味、牛糞味，金屬味等。
題型：判斷題
（）是由化學(xué)變化產(chǎn)生的。
題型：多項(xiàng)選擇題
問卷設(shè)計(jì)簡潔不過長，內(nèi)容詳細(xì)明確。
題型：判斷題
良質(zhì)鮮乳為乳白色或稍帶微黃色。
題型：判斷題
進(jìn)行魚的感官評價(jià)時(shí)，先觀察其眼睛和鰓。
題型：判斷題
鮮豬肉可從（）進(jìn)行感官鑒別。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是由物理變化產(chǎn)生的。
題型：多項(xiàng)選擇題
電子舌可測試的味覺指標(biāo)包括先味和回味。
題型：判斷題
食品在質(zhì)量、價(jià)格與同類產(chǎn)品無顯著差別的情況下，口味特征表現(xiàn)更重要。
題型：判斷題
浮水判斷法可鑒別鮮蛋的新鮮度。
題型：判斷題