多項(xiàng)選擇題感官評價(jià)是建立在多種理論綜合的基礎(chǔ)上的，主要與（）密不可分。

A.社會學(xué)
B.心理學(xué)
C.生理學(xué)
D.統(tǒng)計(jì)學(xué)


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題鮮乳質(zhì)量的感官檢驗(yàn)，除色澤檢驗(yàn)外，還應(yīng)包括（）。

A.組織狀態(tài)檢驗(yàn)
B.滋味檢驗(yàn)
C.煮沸檢驗(yàn)
D.氣味檢驗(yàn)

2.多項(xiàng)選擇題罐頭的感官檢驗(yàn)至少要進(jìn)行四方面檢驗(yàn)，除外觀外，還有（）。

A.手捏罐蓋
B.上下振搖
C.敲打聽音
D.漏氣檢查

5.多項(xiàng)選擇題質(zhì)地感官評定用語中，機(jī)械性用語有（）。

A.硬的
B.彈性
C.油狀
D.粘度