多項選擇題在食品的感官評價中，找出下列與視覺有關(guān)的術(shù)語（）。

A.形狀
B.大小
C.脆性
D.彈性


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2.多項選擇題質(zhì)地感官評定用語中，機械性用語有（）。

A.硬的
B.彈性
C.油狀
D.粘度

3.多項選擇題與口感有關(guān)的描述性詞匯有（）。

A.膨松的
B.油膩的
C.清涼的
D.多汁的

4.多項選擇題用于生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制，目的是檢出與標準品有無差異，可選擇以下（）方法。

A.兩點檢驗法
B.三點檢驗法
C.選擇檢驗法
D.描述檢驗法

5.多項選擇題能分辨出感覺的最小刺激量，叫刺激閾。刺激閾可分為（）。

A.敏感閾
B.識別閾
C.主觀閾
D.極限閾