最新試題
鮮魚主要從（）方面進行感官評定。
（），蛋黃、蛋清色澤分明，無異常顏色。
人的感覺狀態(tài)易受到（）等因素的影響。
進行魚的感官評價時，先觀察其眼睛和鰓。
良質(zhì)鮮乳為乳白色或稍帶微黃色。
浮水判斷法可鑒別鮮蛋的新鮮度。
鮮果品的感官質(zhì)量鑒別方法主要是（）。
食品在質(zhì)量、價格與同類產(chǎn)品無顯著差別的情況下，口味特征表現(xiàn)更重要。
（）是由物理變化產(chǎn)生的。
電子舌傳感器由不同類脂膜材料組成。