最新試題
TPA測試可以用來綜合描述食品的物性。
浮水判斷法可鑒別鮮蛋的新鮮度。
（）是由化學變化產生的。
電子舌可測試的味覺指標包括先味和回味。
鮮豬肉可從（）進行感官鑒別。
電子舌傳感器由不同類脂膜材料組成。
進行魚的感官評價時，先觀察其眼睛和鰓。
問卷設計簡潔不過長，內容詳細明確。
電子鼻系統(tǒng)主要由氣敏傳感器陣列、信號預處理和模式識別組成。
成對比較試驗法包括（）
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