A.語言能力
B.觀察能力
C.應(yīng)變能力
D.服從與協(xié)作能力
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A.熟練掌握專業(yè)操作技能
B.具有良好的紀(jì)律觀念
C.講究各種服務(wù)禮節(jié)
D.具有良好的人際交往能力
A.主動
B.熱情
C.耐心
D.周到
A.管理者的水平
B.高素質(zhì)是員工
C.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范
D.嚴(yán)格的制度管理
A.餐桌服務(wù)型餐廳
B.豪華餐廳
C.自助式餐廳
D.明檔型餐廳
A.明檔型餐廳
B.快餐廳
C.自助式餐廳
D.餐桌服務(wù)型餐
最新試題
一般招聘可采用以下幾種方式：超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有（）。
餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素，保障員工的人身安全和企業(yè)的財(cái)產(chǎn)不受損失。餐飲部的不安全因素主要來自（）。
屬于餐飲部內(nèi)勤工作職責(zé)有（）。
屬于管事部領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。
餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。
屬于迎賓員工作職責(zé)的是（）。
培訓(xùn)是飯店一項(xiàng)持續(xù)不斷的重要工作，針對餐飲部員工培訓(xùn)，在培訓(xùn)形式上可分為（）。
工作臺主要用于存放開餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品，選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單，以及（）。
餐廳臺布的規(guī)格尺寸不一而同，為讓服務(wù)人員快速的辨別出不同大小的臺布，且不降低飯店的服務(wù)品質(zhì)，最有技巧的做法有（）。
四、五星級飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到（）。