單項選擇題飯店應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)法律的要求設(shè)置安全逃生通道和避難場所，緊急出口要便于賓客觀察，走道等區(qū)域的疏散指示標(biāo)志間的間距不超過（）。
A.20M
B.30M
C.40M
D.50M
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1.單項選擇題飯店在正常照明發(fā)生故障時，為確保飯店關(guān)鍵區(qū)域及人員安全而設(shè)置的照明是指（）。
A.飯店備用照明
B.飯店安全照明
C.飯店疏散照明
D.飯店正常照明
2.單項選擇題星評標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，五星級飯店的宴會單間或小宴會廳提供宴會服務(wù)，效果良好，數(shù)量應(yīng)有（）。
A.2個以上
B.3個以上
C.4個以上
D.4個以上
3.多項選擇題前臺系統(tǒng)的主要功能有（）。
A.預(yù)定
B.房態(tài)顯示
C.入住登記
D.客史檔案
4.單項選擇題飯店裝修材料是飯店建筑裝飾的物質(zhì)條件，具有形態(tài)、色彩、質(zhì)感等特質(zhì)。軟質(zhì)裝修材料是指（）。
A.石材
B.金屬
C.木材
D.地毯
5.單項選擇題飯店高檔裝修材料通常指天然材料或高科技人工材料，中具有（）。
A.耐用性較高
B.耐火性較低
C.放射性較高
D.光澤度較低
最新試題
飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。
題型：多項選擇題
要求飯店自備發(fā)電機和兩路供電，盡量避免停電。如發(fā)生突遇停電，下列做法正確的是（）。
題型：多項選擇題
餐飲區(qū)域功能布局要求（）。
題型：多項選擇題
持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營者在行動上會表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題
屬于餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。
題型：多項選擇題
餐廳中，選用何種布件要考慮（）。
題型：多項選擇題
餐飲服務(wù)是人與人、面對面的服務(wù)，餐飲服務(wù)質(zhì)量有與其它產(chǎn)品質(zhì)量明顯不同的特點，主要表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題
餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關(guān)服務(wù)來滿足客人飲食需求的場所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。
題型：多項選擇題
屬于迎賓員工作職責(zé)的是（）。
題型：多項選擇題
餐飲服務(wù)質(zhì)量分析有多種方法，圓形分析圖是通過計算服務(wù)質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問題。具體分析步驟包括（）。
題型：多項選擇題