單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)人員為客人提供面對面的服務(wù)，其一言一行都會在客人心目中留下深刻印象，所以說餐飲服務(wù)直接影響到飯店的（）。

A.用工
B.節(jié)能
C.聲譽(yù)
D.管理


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4.單項(xiàng)選擇題飯店在正常照明發(fā)生故障時(shí)，為確保飯店關(guān)鍵區(qū)域及人員安全而設(shè)置的照明是指（）。

A.飯店備用照明
B.飯店安全照明
C.飯店疏散照明
D.飯店正常照明

最新試題

有關(guān)五星級飯店送餐服務(wù)的要求正確的是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等，要求做到（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

飯店應(yīng)采取應(yīng)急處置措施應(yīng)對飯店突發(fā)事件，因?yàn)轱埖晖话l(fā)事件具有以下特點(diǎn)（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐廳中，選用何種布件要考慮（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐廳臺布的規(guī)格尺寸不一而同，為讓服務(wù)人員快速的辨別出不同大小的臺布，且不降低飯店的服務(wù)品質(zhì)，最有技巧的做法有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

餐飲從業(yè)人員應(yīng)將行業(yè)的要求作為習(xí)慣來培養(yǎng)，餐飲服務(wù)人員良好的職業(yè)習(xí)慣包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

四、五星級飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

工作臺主要用于存放開餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品，選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單，以及（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

培訓(xùn)是飯店一項(xiàng)持續(xù)不斷的重要工作，針對餐飲部員工培訓(xùn)，在培訓(xùn)形式上可分為（）。

題型：多項(xiàng)選擇題