多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于酒精陽性乳，描述正確的是（）。

A.一般酸度在20°以上，酒精試驗(yàn)為陽性的乳稱為高酸度酒精陽性乳。
B.酒精呈陽性的乳應(yīng)立即拒收。
C.低酸度酒精陽性乳是因?yàn)榕Ｈ橹宣}類平衡遭到破壞導(dǎo)致酪蛋白的穩(wěn)定性下降，所以不能用于生產(chǎn)。
D.低酸度酒精陽性乳的形成主要與環(huán)境、飼養(yǎng)管理、生理功能、氣候等因素有關(guān)。對這類牛乳企業(yè)予以收購，但需限制使用。