您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.不應(yīng)導(dǎo)致疲勞產(chǎn)生
B.可同時(shí)出示給評(píng)價(jià)員一對(duì)或n對(duì)組合
C.評(píng)價(jià)順序應(yīng)隨機(jī)、均衡
D.要求各個(gè)樣品的組合幾率應(yīng)相同
A.適用于新產(chǎn)品的評(píng)價(jià)
B.可同時(shí)評(píng)價(jià)一種或多種產(chǎn)品的一個(gè)或多個(gè)指標(biāo)的強(qiáng)度及其差異
C.出現(xiàn)的粗糙評(píng)分現(xiàn)象可增加評(píng)價(jià)員人數(shù)的方法克服
D.數(shù)字標(biāo)度為等距或比率標(biāo)度
A.比率標(biāo)度
B.等距標(biāo)度
C.序級(jí)標(biāo)度
D.名義標(biāo)度
A.初步的分辨試驗(yàn)形式
B.排出樣品次序
C.只是數(shù)據(jù)之間進(jìn)行比較
D.無(wú)法判斷樣品之間差別的大小和程度
最新試題
電子鼻系統(tǒng)主要由氣敏傳感器陣列、信號(hào)預(yù)處理和模式識(shí)別組成。
浮水判斷法可鑒別鮮蛋的新鮮度。
鮮魚(yú)主要從()方面進(jìn)行感官評(píng)定。
消費(fèi)者試驗(yàn)常用的定量法包括()和()。
劣質(zhì)鮮乳有明顯的異味,如酸臭味、牛糞味,金屬味等。
問(wèn)卷設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔不過(guò)長(zhǎng),內(nèi)容詳細(xì)明確。
鮮豬肉可從()進(jìn)行感官鑒別。
()又稱(chēng)人工嗅覺(jué)系統(tǒng),主要是通過(guò)氣體傳感器和模式識(shí)別技術(shù)的結(jié)合模擬生物嗅覺(jué)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)氣體檢測(cè)和識(shí)別等功能。
消費(fèi)者試驗(yàn)常用方法包括定性法和定量法。
感官評(píng)價(jià)在產(chǎn)品質(zhì)量控制中的作用包括原材料及成品的質(zhì)量控制、工序檢驗(yàn)、貯藏檢驗(yàn)和市場(chǎng)商品檢驗(yàn) 。