名詞解釋水油面團(tuán)
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破篩粉
題型：名詞解釋
為解決光輥發(fā)熱問(wèn)題一般光輥加工時(shí)都設(shè)有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪幾項(xiàng)是麩皮含粉過(guò)多的原因（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
礱谷的作用是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
造成高方篩篩枯的原因不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
磨粉機(jī)膜下的物料統(tǒng)稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制粉中渣磨系統(tǒng)的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響清粉機(jī)工藝效果的因素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
購(gòu)入的小麥應(yīng)該分質(zhì)量?jī)?chǔ)藏，加工時(shí)有利于面粉的穩(wěn)定。
題型：判斷題
新小麥可以直接加工。
題型：判斷題