單項選擇題餐飲服務(wù)人際關(guān)系是為了實現(xiàn)服務(wù)消費目的的,服務(wù)員提供服務(wù),顧客接受服務(wù),并獲得()的服務(wù)。
A、物質(zhì)上的滿足
B、良好的心理感受
C、滿足食欲
D、相互溝通
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1.單項選擇題飯店管理過程中控制管理的主要內(nèi)容不包括()。
A、產(chǎn)品質(zhì)量
B、價格管理
C、服務(wù)質(zhì)量
D、設(shè)備管理
2.單項選擇題飯店指揮管理的一般原則為()。
A、等級鏈理論
B、多頭指揮
C、越級指揮
D、無規(guī)定原則
3.單項選擇題飯店在編制計劃時,第一步工作應(yīng)該是()。
A、調(diào)查研究
B、確立計劃目標(biāo)
C、制定行動計劃
D、評價控制計劃
4.單項選擇題下列()不屬于飯店成本的范疇。
A、營業(yè)成本
B、營業(yè)費用
C、企業(yè)管理費
D、所交稅款
5.單項選擇題當(dāng)賓客有就餐需求時,就會尋找、觀察、分析、()所要選擇的餐廳。
A、要求
B、回顧
C、選擇
D、比較
最新試題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒()
題型:單項選擇題
適時服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時機,在恰當(dāng)?shù)臅r間為賓客提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。
題型:判斷題
當(dāng)酒店商場面積比較小的時候,更適合使用()作為整體布局。
題型:單項選擇題
外腳分開呈外八字,雙腿屈膝下蹲,呈騎馬蹲襠式,此為輕托起盤的動作要領(lǐng)。
題型:判斷題
客房狀態(tài)中,OC代表()
題型:單項選擇題
最大限度地滿足顧客的超常要求,屬于()
題型:單項選擇題
()具有風(fēng)險小、周轉(zhuǎn)快的特點,是飯店最愿意接收的付款方式。
題型:單項選擇題
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人,服務(wù)員應(yīng)該及時拉住并質(zhì)問他的身份。
題型:判斷題
針對顧客提供有針對性的和靈活性的服務(wù)是()的要求。
題型:單項選擇題
棉麻餐巾的特點不包括()
題型:單項選擇題