單項(xiàng)選擇題三星級以上（含三星級）飯店前廳接待員要求（）站立服務(wù)。

A、8小時(shí)
B、12小時(shí)
C、16小時(shí)
D、24小時(shí)


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1.單項(xiàng)選擇題前廳管理的內(nèi)容不包括（）。

A、飯店產(chǎn)品的銷售管理
B、飯店出租信息的管理
C、大廳公共衛(wèi)生的管理
D、前廳服務(wù)質(zhì)量的管理

3.單項(xiàng)選擇題飯店管理過程中控制管理的主要內(nèi)容不包括（）。

A、產(chǎn)品質(zhì)量
B、價(jià)格管理
C、服務(wù)質(zhì)量
D、設(shè)備管理

4.單項(xiàng)選擇題飯店指揮管理的一般原則為（）。

A、等級鏈理論
B、多頭指揮
C、越級指揮
D、無規(guī)定原則

5.單項(xiàng)選擇題飯店在編制計(jì)劃時(shí)，第一步工作應(yīng)該是（）。

A、調(diào)查研究
B、確立計(jì)劃目標(biāo)
C、制定行動計(jì)劃
D、評價(jià)控制計(jì)劃

最新試題

按照表現(xiàn)形式來劃分，（）服務(wù)的質(zhì)量主要依賴于服務(wù)人員的現(xiàn)場發(fā)揮程度。

題型：單項(xiàng)選擇題

按照重要程度來劃分，住宿和餐飲服務(wù)屬于（）

題型：單項(xiàng)選擇題

外腳分開呈外八字，雙腿屈膝下蹲，呈騎馬蹲襠式，此為輕托起盤的動作要領(lǐng)。

題型：判斷題

將先前所學(xué)的前臺入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來一起展示的練習(xí)屬于強(qiáng)化訓(xùn)練法。

題型：判斷題

啤酒和碳酸類飲料，適合采用（）的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。

題型：單項(xiàng)選擇題

西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時(shí)候，最好搭配（）

題型：單項(xiàng)選擇題

適時(shí)服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時(shí)機(jī)，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間為賓客提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。

題型：判斷題

酒店服務(wù)對服務(wù)人員具有強(qiáng)烈的依賴性，酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員的在崗狀態(tài)密切相關(guān)，這體現(xiàn)出酒店服務(wù)的（）特點(diǎn)。

題型：單項(xiàng)選擇題

（）通常設(shè)置在大堂，為客人提供商務(wù)服務(wù)。

題型：單項(xiàng)選擇題

按照表現(xiàn)形式劃分，可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。

題型：判斷題