判斷題在西餐宴會(huì)服務(wù)中應(yīng)該按照先女后男，先賓后主的順序?yàn)榭腿死巫屪?。（?
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3.單項(xiàng)選擇題西餐正方形臺(tái)一般設(shè)在宴會(huì)廳的（）。
A.宴會(huì)廳的中央
B.宴會(huì)廳的門口
C.宴會(huì)廳的角落
D.宴會(huì)廳的邊上
4.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)的席位安排也應(yīng)遵循“（）”的原則。
A.高近低遠(yuǎn)
B.中心第一
C.男左女右
D.女士?jī)?yōu)先
5.單項(xiàng)選擇題在西餐宴會(huì)開始前（），將面包、黃油擺放在客人的面包盤和黃油碟內(nèi)。
A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.20分鐘
最新試題
在客人買單時(shí)，以下做法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐點(diǎn)菜習(xí)慣是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）常用動(dòng)物肉、骨煮制，加入洋蔥、芹菜、胡蘿卜等配料繼續(xù)熬制而成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
處于大眾消費(fèi)層的西餐廳有豪客來(lái)、佳客來(lái)等。
題型：判斷題
以下屬于瓷器類餐具的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
清湯常用（）煮制。
題型：多項(xiàng)選擇題
扒房以意式大餐為菜品核心，美食佳釀相映生輝，擅長(zhǎng)客前烹制，以渲染美食氣氛。
題型：判斷題
啤酒坊餐廳是典型的（）式餐廳。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
德國(guó)菜多以（）調(diào)味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
意大利人制作面條有獨(dú)到之處，面條形狀多種多樣，如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題