最新試題
初乳的蛋白質(zhì)含量較常乳高，特別是（）含量高。
題型：單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行樣品灰化時(shí)，當(dāng)灰化完全后即可打開爐門將坩鍋從灰化爐中取出。
題型：判斷題
乳脂肪球膜具有保存乳濁液穩(wěn)定的作用，即使脂肪球上浮仍能保持脂肪球的分散狀態(tài)。
題型：判斷題
乳白色是乳的基本色調(diào)，這是因?yàn)槿橹械睦业鞍姿徕}-磷酸鈣膠粒及脂肪球等微粒對光的不規(guī)則反射的結(jié)果。
題型：判斷題
異常乳經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砜梢杂糜诩庸どa(chǎn)乳制品。
題型：判斷題
KCN是常用的隱蔽劑，可以在酸性或堿性條件下使用。
題型：判斷題
控制和消除誤差的方法有哪些？
題型：問答題
牛乳經(jīng)長時(shí)間高溫加熱或長時(shí)間保藏后，會(huì)產(chǎn)生酶促褐變。
題型：判斷題
病原菌最適生長繁殖的溫度是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
菌落的大小以厘米表示，記錄時(shí)直接按菌落直徑大小記錄。
題型：判斷題