單項選擇題在我國GB6914生鮮牛乳收購標準對理化指標的規(guī)定中,要求原料乳中的滴滴涕小于等于()mg/kg。
A.0.09
B.0.1
C.0.15
D.0.25
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在我國GB6914生鮮牛乳收購標準對理化指標的規(guī)定中,要求原料乳中的汞小于等于()mg/kg(以汞計)。
A.0.009
B.0.01
C.0.02
D.0.03
2.單項選擇題在我國GB6914生鮮牛乳收購標準對理化指標的規(guī)定中,要求原料乳的密度(20℃/4℃)大于等于()。
A.0.950
B.0.968
C.1.000
D.1.028
3.單項選擇題在我國GB6914生鮮牛乳收購標準對理化指標的規(guī)定中,要求原料乳的蛋白質含量大于等于()%(以乳酸計)。
A.2.95
B.3.10
C.3.68
D.4.20
4.單項選擇題在我國GB6914生鮮牛乳收購標準對理化指標的規(guī)定中,要求原料乳的脂肪含量大于等于()%(以乳酸計)。
A.1.64
B.2.36
C.3.10
D.4.20
5.單項選擇題折光儀通常用測定()折射率的方法來校正。
A.飽和食鹽水
B.飽和氯化鎂
C.蒸餾水
D.飽和硫酸銨
最新試題
非脂固形物過多時,則脂肪特有的奶油味將被消除、而煉乳臭或脫脂奶粉臭將因此而出現(xiàn)。
題型:判斷題
再制干酪生產(chǎn)中,無論采用哪種融化鍋,乳化時間均為()。
題型:單項選擇題
嬰幼兒乳粉鈣含量測定,樣品濕法消解,加入10mL硝酸,再加入()高氯酸。
題型:單項選擇題
正常成熟條件下,切達干酪的成熟時間一般為()。
題型:單項選擇題
飲用益生菌發(fā)酵乳最佳的時間是()。
題型:單項選擇題
冰淇淋的形體缺陷類型主要包括哪些方面?()
題型:多項選擇題
脫脂速溶乳粉加工中,要實現(xiàn)附聚,從設備角度考慮,需要()。
題型:多項選擇題
再制干酪生產(chǎn)中,必需添加一類物質()通過其吸水膨脹、離子交換、緩沖作用,提升酪蛋白的乳化能力,將水、油脂、蛋白質充分混合形成均一穩(wěn)定體系。
題型:單項選擇題
碘標準貯備液可以使用()進行配制。
題型:單項選擇題
全脂乳粉加工過程中,牛乳經(jīng)過真空濃縮后需要達到以下()要求。
題型:多項選擇題