單項(xiàng)選擇題在我國GB6914生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)對理化指標(biāo)的規(guī)定中，要求原料乳的密度（20℃/4℃）大于等于（）。
A.0.950
B.0.968
C.1.000
D.1.028
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1.單項(xiàng)選擇題在我國GB6914生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)對理化指標(biāo)的規(guī)定中，要求原料乳的蛋白質(zhì)含量大于等于（）%（以乳酸計）。
A.2.95
B.3.10
C.3.68
D.4.20
2.單項(xiàng)選擇題在我國GB6914生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)對理化指標(biāo)的規(guī)定中，要求原料乳的脂肪含量大于等于（）%（以乳酸計）。
A.1.64
B.2.36
C.3.10
D.4.20
3.單項(xiàng)選擇題折光儀通常用測定（）折射率的方法來校正。
A.飽和食鹽水
B.飽和氯化鎂
C.蒸餾水
D.飽和硫酸銨
4.單項(xiàng)選擇題儀器停止工作時，應(yīng)把狹縫關(guān)閉在（）nm附近。
A.0.01
B.0.02
C.0.03
D.0.04
5.單項(xiàng)選擇題校正分光光度計時，把空白液置于光路中，使透光度達(dá)到（）。
A.0%
B.50%
C.80%
D.100%
最新試題
再制干酪生產(chǎn)中，無論采用哪種融化鍋，乳化時間均為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
碘元素測定中，亞鐵氰化鉀和乙酸鋅的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
嬰兒配方粉是以母乳中的各種營養(yǎng)元素和復(fù)合礦物質(zhì)種類和比例為基準(zhǔn)開發(fā)的一類產(chǎn)品，嬰兒配方乳粉的品質(zhì)很大程度上由其配方與母乳的接近程度決定的。
題型：判斷題
碘標(biāo)準(zhǔn)貯備液可以使用（）進(jìn)行配制。
題型：單項(xiàng)選擇題
與氣流輸粉相比，流化床輸粉具有（）優(yōu)點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
抽脂瓶應(yīng)帶有軟木塞或其他不影響溶劑使用的瓶塞，是堿水解法測定脂肪含量的專用器具。
題型：判斷題
下面哪種培養(yǎng)基不需要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
攪拌型酸乳產(chǎn)品出現(xiàn)口感粗糙、不細(xì)膩的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食用油脂是冰淇淋的主要組成，可賦予產(chǎn)品細(xì)膩的組織，濃郁的風(fēng)味，在冰淇淋制作中，食用油脂用量為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
脫脂速溶乳粉加工中，要實(shí)現(xiàn)附聚，從設(shè)備角度考慮，需要（）。
題型：多項(xiàng)選擇題