單項選擇題在淡煉乳的理化指標中,一級淡煉乳的酸度小于等于()°T。
A.40
B.42
C.44
D.46
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1.單項選擇題在淡煉乳的理化指標中,特級淡煉乳的總乳固體含量大于等于()%。
A.24
B.25
C.26
D.27
2.單項選擇題在甜煉乳的微生物指標中,二級甜煉乳的細菌總數(shù)不得超過()個/g。
A.15000
B.20000
C.25000
D.50000
3.單項選擇題在甜煉乳的微生物指標中,特級甜煉乳的細菌總數(shù)不得超過()個/g。
A.15000
B.20000
C.25000
D.30000
4.單項選擇題在甜煉乳的微生物指標中,一級甜煉乳的大腸菌群(近似數(shù))不得超過()個/100g。
A.70
B.80
C.90
D.100
5.單項選擇題在甜煉乳的理化指標中,鉛含量(以Pb計)小于等于()mg/kg。
A.0.50
B.0.65
C.0.80
D.0.85
最新試題
飲用益生菌發(fā)酵乳最佳的時間是()。
題型:單項選擇題
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題型:判斷題
嬰幼兒乳粉鈣含量測定,微波消解取樣量為()。
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正常成熟條件下,切達干酪的成熟時間一般為()。
題型:單項選擇題
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