問答題什么是粉末調(diào)味油？
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大顆粒油籽在軋坯前進(jìn)行破碎的目的是利用軋坯機(jī)吃料并將其軋制成薄的（）；后續(xù)軟化、蒸炒時(shí)受加熱、增濕效果均勻。
題型：填空題
浸出毛油質(zhì)量隨入浸原料含水量的增加而（）
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂脫蠟的意義是含蠟油脂的濁點(diǎn)高、透明度差，氣味、滋味和適口性差，（）下降。
題型：填空題
我國生產(chǎn)的定型動(dòng)力螺旋榨油機(jī)有哪幾種？調(diào)餅機(jī)構(gòu)及其調(diào)餅過程有何不同？
題型：問答題
油脂脫臭溫度一般為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
適合于葵花籽剝殼的設(shè)備是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
油籽儲(chǔ)藏期的（）可以使油籽含油量升高。
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂水蒸汽蒸餾脫酸前，必須要高效脫除油脂中的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在溫度一定的條件下，油脂在超臨界CO2中的溶解度隨壓力的上升而（）
題型：單項(xiàng)選擇題
大豆脫皮率高低是影響豆粕（）的最主要因素。
題型：單項(xiàng)選擇題