問(wèn)答題簡(jiǎn)述油料膨化浸出的優(yōu)缺點(diǎn)。
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3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述油料膨化浸出工藝的優(yōu)缺點(diǎn)。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述低含油料與高含油料生坯膨化設(shè)備的區(qū)別。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述影響大豆熱脫皮工藝效果的因素。
最新試題
影響大豆破碎效果的主要因素是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
適宜高水分蒸坯工藝的油料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豆坯濕熱處理（Alcon工藝）的主要目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
自由氣體中溶劑氣體含量隨溫度的升高而（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂脫蠟的意義是含蠟油脂的濁點(diǎn)高、透明度差，氣味、滋味和適口性差，（）下降。
題型：填空題
為得到富含維生素E的脫臭餾出物，合理的豆油精煉工藝是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
碟式離心機(jī)連續(xù)堿煉工藝中油堿中和反應(yīng)溫度應(yīng)控制在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大豆脫皮的工藝過(guò)程是對(duì)大豆進(jìn)行（）使其水分降至10%以下；破碎使表皮脫落；利用風(fēng)選和篩選將皮仁分離。
題型：填空題
大顆粒油籽在軋坯前進(jìn)行破碎的目的是利用軋坯機(jī)吃料并將其軋制成薄的（）；后續(xù)軟化、蒸炒時(shí)受加熱、增濕效果均勻。
題型：填空題
清選除雜時(shí)需要進(jìn)行并肩泥去除的油料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題