單項選擇題有機氯農(nóng)藥提取液的凈化宜采用()
A.磺化法
B.皂化法
C.沉淀法
D.掩蔽法
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1.單項選擇題小麥粉的蛋白質(zhì)換算系數(shù)為()
A.6.25
B.5.95
C.5.70
D.6.38
2.單項選擇題鐵含量高的樣品,灰化完全后殘灰量()
A.白色
B.灰色
C.褐色
D.綠色
3.單項選擇題用索氏抽提法測定魚肉類樣品時,作為脂肪提取劑應選擇()
A.乙醚
B.石油醚
C.甲醇
D.氯仿-甲醇
4.單項選擇題水分測定法中的卡爾—費休法特別適用于測定()
A.脂肪含量高的樣品
B.含易揮發(fā)成分的樣品
C.含微量水分的樣品
D.糖分含量高的樣品
最新試題
我國食品工業(yè)中使用的糖精鈉,雖大部分屬于人工合成,但也是天然存在的。
題型:判斷題
午餐肉中亞硝酸鹽測定時,樣品以()除蛋白質(zhì)。
題型:單項選擇題
用水提取水果中的可溶性糖類時,為防止蔗糖在加熱時水解,水解液應先調(diào)至()。
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常用的有機氯農(nóng)藥具有以下特性:()。
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農(nóng)殘的表示方式一般以()表示。
題型:單項選擇題
紅茶籽油和葵花籽油中均含有豐富的()。
題型:單項選擇題
HPLC法測定食品中糖精鈉含量,樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須()處理。
題型:單項選擇題
蛋白質(zhì)與福林-酚試劑反應,產(chǎn)生()色復合物。
題型:單項選擇題
直接灰化法中常用來做灰化助劑的化合物有()。
題型:多項選擇題
離子交換色譜分離氨基酸時,()先被洗脫下來。
題型:單項選擇題