單項選擇題競爭態(tài)勢主要取決于（）

A.市場狀況
B.目標顧客狀況
C.企業(yè)自身發(fā)展
D.市場供求關系


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1.單項選擇題企業(yè)的核心能力是指企業(yè)獲?。ǎ┑馁Y源與能力。

A.競爭優(yōu)勢
B.市場優(yōu)勢
C.市場占有率
D.經濟效益

2.單項選擇題餐飲娛樂康樂項目的選擇首先要考慮（）

A.餐廳實力
B.目標市場情況
C.市場需求和競爭態(tài)勢
D.餐飲娛樂的搭配

4.多項選擇題酒吧營業(yè)前的準備工作包括（）

A.領取當天需要的酒類物品
B.檢查冷藏柜的溫度
C.做好配料準備
D.搞好環(huán)境衛(wèi)生

5.多項選擇題飲料量的控制可以由（）幫助實現。

A.量杯
B.瓶裝式計量表
C.電子售酒系統(tǒng)
D.收款程序控制