名詞解釋淀粉水解試驗
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最新試題
涂布平板法是制成無菌平板,冷卻凝固后,將()的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。
題型:單項選擇題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是()。
題型:單項選擇題
恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi),至隔板以上約()mm。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。
題型:判斷題
健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。
題型:判斷題
以下對食品微生物檢測意義的描述,正確的是()。
題型:多項選擇題
致病菌是食品微生物檢測的重要指標之一,在食品中的狀態(tài)為()。
題型:單項選擇題
莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于()計數(shù)。
題型:單項選擇題
在油脂培養(yǎng)中添加()溶液作為指示劑。
題型:單項選擇題
霉菌和酵母計數(shù)時,對于固體和半固體樣品,無菌操作稱取()g 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。
題型:單項選擇題