名詞解釋絮狀沉淀反應(yīng)
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最新試題
食品加工中能引起微生物污染的因素包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品微生物檢測(cè)可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。
題型:判斷題
涂布平板法是制成無菌平板,冷卻凝固后,將()的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個(gè)平板表面。
題型:單項(xiàng)選擇題
在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種()培養(yǎng)基。
題型:單項(xiàng)選擇題
如果待檢樣品中含有三種乳酸菌,則每個(gè)稀釋度需要接種()個(gè)平皿。
題型:單項(xiàng)選擇題
能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
微生物污染食品后,會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì),因此,微生物對(duì)人類的作用百害而無一利。
題型:判斷題
霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí),對(duì)于固體和半固體樣品,無菌操作稱取()g 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。
題型:單項(xiàng)選擇題
健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。
題型:判斷題
外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。
題型:判斷題