名詞解釋大腸菌群值
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影響食品安全的最主要因素是（）。
題型：單項選擇題
在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。
題型：單項選擇題
恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)的計算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。
題型：單項選擇題
在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。
題型：單項選擇題
以下對食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。
題型：多項選擇題
外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。
題型：判斷題
致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。
題型：單項選擇題
用1mL無菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。
題型：單項選擇題
3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。
題型：多項選擇題