最新試題
國家頒布的《食品安全國家標準發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。
題型：單項選擇題
3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有（）。
題型：多項選擇題
外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。
題型：判斷題
下列不是3M測試片核心技術(shù)的有（）。
題型：單項選擇題
在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。
題型：單項選擇題
用1mL無菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。
題型：單項選擇題
分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。
題型：單項選擇題
以下對食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。
題型：多項選擇題
健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。
題型：判斷題
恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。
題型：單項選擇題