最新試題
食品樣品的制備方法有:()。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。
題型:判斷題
生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員,如手上有外傷感染,應暫時調(diào)離生產(chǎn)一線。
題型:判斷題
食品加工中能引起微生物污染的因素包括()。
題型:多項選擇題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是()。
題型:單項選擇題
用具表面樣品的采集時,需要將()放在被檢平面物體表面。
題型:單項選擇題
國家頒布的《食品安全國家標準發(fā)酵乳》規(guī)定,活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于()CFU/mL。
題型:單項選擇題
涂布平板法是制成無菌平板,冷卻凝固后,將()的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。
題型:單項選擇題
菌落總數(shù)的計算公式:N=∑C/(n1+0.1n2)d,其中n1是指()。
題型:單項選擇題
旋渦振蕩器一般有的模式是:()
題型:單項選擇題