問(wèn)答題比較霉菌菌絲與假絲酵母菌絲的區(qū)別。
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1.問(wèn)答題為何要用乳酸—石炭酸溶液作霉菌水浸片？
2.問(wèn)答題假絲酵母的假菌絲是怎樣形成的？有沒(méi)有橫隔？
3.問(wèn)答題酵母細(xì)胞和大腸桿菌在大小、形態(tài)上有何不同？如何鑒別？
4.問(wèn)答題放線菌與細(xì)菌的菌落最顯著的差異是什么？
5.問(wèn)答題在顯微鏡下，如何區(qū)分基內(nèi)菌絲和氣生菌絲？
最新試題
以下對(duì)食品微生物檢測(cè)意義的描述，正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
外源性污染僅指食品在加工過(guò)程中可能受到的微生物污染。
題型：判斷題
健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。
題型：判斷題
2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用具表面樣品的采集時(shí)，需要將（）放在被檢平面物體表面。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。
題型：判斷題
在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時(shí)調(diào)離生產(chǎn)一線。
題型：判斷題
菌落總數(shù)的計(jì)算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題