問答題實驗中為什么要選用大腸桿菌、金黃色葡萄桿菌和枯草芽孢桿菌作為實驗菌?
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最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是()。
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在油脂培養(yǎng)中添加()溶液作為指示劑。
題型:單項選擇題
微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。
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用1mL無菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中,在漩渦振蕩器上混合,制成()的樣品勻液。
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能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標是()。
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在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種()培養(yǎng)基。
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健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。
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影響食品安全的最主要因素是()。
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旋渦振蕩器一般有的模式是:()
題型:單項選擇題
2000年6月27日,發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于()引起的。
題型:單項選擇題