多項(xiàng)選擇題湘菜以()地方風(fēng)味為主。
A.湘江流域
B.洞庭湖區(qū)
C.湘西山區(qū)
D.濱湖平原
E.南嶺
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1.多項(xiàng)選擇題屬于湖北的著名小吃有()。
A.豆皮
B.壯饃
C.菜盒
D.熱干面
E.歡喜坨
2.單項(xiàng)選擇題爆菜時(shí),熱鍋涼油,質(zhì)地脆嫩,汁色乳白,多用武火的是()。
A.河南菜
B.鄂菜
C.魯菜
D.湘菜
3.單項(xiàng)選擇題豫菜特色是中扒、西水、南鍋、()。
A.北饃
B.東面
C.東饃
D.北面
4.判斷題湘菜早在秦代就已經(jīng)形成菜系。
6.多項(xiàng)選擇題山東是中國四大菜系之魯菜的發(fā)源地,()三大系列各具特色,各有所長(zhǎng),充分體現(xiàn)了“食不厭精,膾不厭細(xì)”的思想。
A.淄博菜
B.濟(jì)南菜
C.孔府菜
D.膠東菜
E.青島菜
7.多項(xiàng)選擇題泰山“三美”指的是()。
A.白菜
B.豆腐
C.水
D.大蔥
E.河豚
8.多項(xiàng)選擇題福建工藝品的“三寶”是()。
A.黃楊木雕
B.脫胎漆器
C.壽山石雕
D.軟木畫
E.青花瓷
9.多項(xiàng)選擇題下列屬于安徽名酒的是()。
A.口子窖
B.古井貢酒
C.劍南春
D.迎駕貢酒
E.文王貢酒
10.多項(xiàng)選擇題下列傳統(tǒng)名菜中屬于杭幫菜的是()。
A.東坡肉
B.清湯越雞
C.干炸響鈴
D.三絲敲魚
E.宋嫂魚羹
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西鳳酒在哪一年的南洋賽酒會(huì)上榮獲二等獎(jiǎng)遂蜚聲國外()
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粉彩亦稱軟彩,是瓷器的釉上裝飾,是從()開始的。
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()被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點(diǎn)保護(hù)文物,譽(yù)為國寶窖池。
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